Aiaideed

Elulõngad puude külge, müüripoosa sisse istutada muu taim

pehmed kaneelirullid

Kogus: 12 kaneelirulli

Tainas:
2,5 dl piima
25 g pärmi
100 g suhkrut
1 tl soola
450 g jahu
100 g toasooja võid

Täidis:
100 g toasooja võid
100 g suhkrut
5 tl jahvatatud kaneeli
1 sl kaneeli-suhkrusegu (täidisele pealeraputamiseks)

Kuumuta piim käesoojaks (37 kraadi). Hõõru pärm, suhkru ja soolaga ühtlaseks. Vala segades juurde piim. Lisa segades juurde jahu ja seejärel pehme või. Sõtku seni, kuni tainas käte ja kausi küljest lahti lööb. Lase tainal soojas kohas rätiku all kerkida* u 30-45 minutit. Täidise valmistamiseks vahusta või suhkru ja kaneeliga.

Rulli kerkinud tainas jahusel pinnal u 0,5 cm paksuseks ristkülikuks. Määri peale võisegu ning raputa peale veel täiendavalt u 1 sl kaneeli-suhkrusegu. Murra tainas pikuti pooleks ning lõika sellest välja u 12 riba. Lõika ribadesse sälk nii, et ülemine ots jääks kinni. Keera tainaribadesse keerud ning vormi neist pisikesed pätsid, mis tõsta muffinivormidega vooderdatud muffinipanni aukudesse. Lase neil kerkida ca 15 minutit ning seejärel  küpseta 200 kraadi juures 15-17 minutit.

Soovitus:
* Kõige mugavam on kergitada tainast 50 kraadises ahjusoojuses!
http://www.kokkama.ee/2016/07/pehmed-kaneelirullid-minu-lemmikretsept.html

Ülilihtne ja supermaitsev rabarberikook

Vaja läheb:

• 1 pakk Juubeli tordi pulbrit
• 3 suuremat rabarberit
• 150g võid

Haki kausis 150g võid ning vala kaussi ka kogu Juubeli tordi pulber. Mulju või ja pulbri segu näppude vahel segi, kuni tekib sõmer ühtlane purumass. Valmista ette küpsetusvorm, mis võiks olla 24cm läbimõõduga. Aseta põhja foolium või küpsetuspaber. Seejärel vala pool puru kogusest vormi põhja, aseta peale kooritud ja viilutatud rabarberitükid ning kata see ülejäänud taignapuruga.

Küpseta ahjus ca 20 minutit 180c juures, kuni kook on kuldpruun.

Maitseb kõige paremini soojalt, aga lase enne serveerimist siiski pisut jahtuda, sest kook on natuke rabe ja kipub kergesti purunema, kui see on liiga kuum.

Ahjukõrvits küüslaugu, tšilli ja juustuga

Kogus 4le
Valmistusaeg: 20-40 min

700 g Kõrvits
1 tk Väike tšillipipar
100 g Riivitud juust
Sool
Must pipar
100 g Kukeseened soovi korral
3 spl Külmpressoliiviõli
3 tk Küüslauguküüs

1. Puhasta kõrvits seemnetest, koori ja tükelda suurteks kuubikuteks.

2. Määri ahjuvorm seest õliga, laota kõrvitsakuubikud ühe kihina vormi. Nirista peale veel oliiviõli ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.

3. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10–15 minutit, olenevalt kuubikute suurusest.

4. Purusta küüslauguküüned, haki tšilli ja sega mõlemad juustuga. Puista juustusegu kuubikutele  ja küpseta veel 10 minutit, kuni juust kaunilt sulanud ja kõrvitsad pehmed, aga veel väheke krõmpsud.

http://toidutare.ee/argitoidud/1B1BE/

Martsipani-pohla plaadikook

Ettevalmistusaeg: 20 min
Küpsetusaeg: 45-50 min
20-le inimesele

Põhi

1 pk Vilma šokolaadimuffinipulbrit
150 g küpsetusmargariini

Kate

300 g pohli
200 g Kalevi martsipani
5 muna
400 g hapukoort
400 g maitsestamata toorjuustu
200 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
50 g mandlilaastusid

Näpi šokolaadimuffinipulber koos margariiniga purutaoliseks tainaks ning suru ahjuplaadile. Laota põhja peale pohlad ning tükeldatud martsipan. Katte valmistamiseks sega omavahel munad, hapukoor, toorjuust, suhkur, vanillisuhkur ning kalla segu põhjale. Puista peale mandlilaastud. Küpseta kooki 180 °C juures 45-50 minutit.
http://vilma.kalev.eu/retsept/martsipani-pohla-plaadikook/

Suvikõrvitsapirukas

• 500 g pärmi- lehttainast
• 500 g suvikõrvitsat
• 2 küüslauguküünt
• oliiviõli
• maitse järgi soola ja musta pipart
• 200 g maitsestamata toorjuustu
• 100 g riivitud parmesani

Lõika suvikõrvits köögimandoliini või terava noa abil õhukesteks viiludeks. Pane kaussi, lisa hakitud küüslauk ning sorts oliiviõli, maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega käte abil õrnalt läbi ning lase kümmekond minutit maitsestuda.

Rulli pärmi-lehttainas veidi õhemaks ja tõsta 30×45 cm suurusele ahjuplaadile. Tee tainaservadele noaga umbes 1-1.5 cm kaugusele servast kerge sisselõige.

Sega toorjuust umbes poole riivitud parmesaniga ning määri juustusegu ühtlaselt tainale, sisselõikest sissepoole.

Laota suvikõrvitsaviilud juustuseguga kaetud tainaosale nii, et suvikõrvitsaviilud oleksid kenasti kohakuti.

Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Võta korraks ahjust, puista peale riivitud parmesani ning küpseta veel 15 minutit.

https://perenaine.ee/suvikorvitsapirukas/#.WPzLjvnyiUk

Külvikalender

https://www.maheseemned.ee/et/thuni-kalender/

Ülilihtne rabarberikook (Katrin)

Kindlasti on paljudel probleeme, mida teha rabarberiga. Kui oma ja naabrite lapsed olid väikesed, siis lausa nõuti seda kooki ja ükski sünnipäev ei saanud ka ilma selleta läbi.
Hõõru toasoe või suhkruga. Lisa muna, hõõru veel ning sega hulka jahu ja küpsetuspulbri segu. Suru pehme tainas võiga määritud 24-sentimeetrise läbimõõduga koogivormi põhja.
Haki rabarberid ning puista neile suhkur. Vala rabarberid tainale ning soovi korral lisa 2 sl suhkrut.
Vispelda muna 2 sl suhkruga, lisa hapukoor ja vala segu rabarberitele.
Küpseta 180-kraadises ahjus ligikaudu 45 minutit.
Retsepti teostus foto jaoks: Maru

http://toidutare.ee/oma_maitse/10C13/

Koostis Koostis- ja maitseained
125 g Või
4 sl Suhkur
1 tk Muna
200 g jahu
0.5 tl Küpsetuspulber


KATE
250 g Hapukoor
1 tk Muna
4 sl Suhkur
0.5 l Rabarber (tükeldatud)

Šokolaadikook kaneeli ja tšilliga

200 g šokolaadi (70% kakaosisaldusega)
125 g võid
5 muna
näpuotsaga soola
125 g pruuni roosuhkrut (või tumedat/heledat muscovado suhkrut)
2 tl kaneeli
2 tl vanillisuhkrut
0,5-1 tl tšillipulbrit
kaunistamiseks tuhksuhkrut, tšilliniite (soovi korral) ja (külmutatud) vaarikaid

Pane ahi 180 kraadi peale sooja. Aseta 20 cm lahtikäiva vormi põhja küpsetuspaber, määri servad võiga.
Tükelda või ja šokolaad kastrulisse. Sulata madalal kuumusel. Lase veidi jahtuda.
Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Vahusta munakollased suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Lisa munakollasevahule kaneel, vanillisuhkur ja tšillipulber. Lisa esialgu vähem tšillipulbrit, saad hiljem tainast maitstes seda vajadusel lisada. Sega hulka šokolaadi-võisegu. Maitse nüüd tainast ja kui soovid tugevamat tšillimaitset, lisa tšillipulbrit. Sega lõpuks õrnalt tainast alt üles tõstes hulka munavalgevaht. Lisa esialgu veerand munavalgevahust ja sega tainas läbi veidi vedelamaks. Seejärel sega õrnalt hulka ka ülejäänud munavalgevaht.
Vala tainas vormi. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Lase koogil täielikult jahtuda. Kaunista tuhksuhkru, tšilliniitide ja sulanud vaarikatega.