Moosid suvikõrvitsast

 Sidrunimoos

https://mariliisilover.com/2010/08/sidruniga-suvikorvitsamoos/

Moositeoks võtsin

• 1,2 kg suvikõrvitsatükke*
• 1 dl vett
• 500 g moosisuhkrut
• 4 sidruni mahl ja riivitud koor

Panin suvikõrvitsatükid koos veega potti, ajasin keema ja lasin vaiksel tulel podiseda umbes tund aega, kuni suvikõrvits oli täiesti pehme ja kergesti lagunev.

Et saavutada tükkideta marmelaadi konsistentsi, tõstsin poti tulelt ja püreestasin suvikõrvitsa saumikseriga täiesti ühtlaseks massiks.

Tõstsin poti uuesti tulele, lisasin moosisuhkru, sidrunimahla ja -koore. NB! Kui ei kasuta mahesidruneid, siis tuleb sidrunid pealt kuuma vee ja kareda svammi või harjaga eriti hoolikalt puhtaks nühkida, et vabaneda vahast ja igasugu muust saastast, millega tavapoe tsitruselisi pritsitakse. Lasin keeda veel 10 minutit. Selles staadiumis võib tekkida ka vahtu, see tuleks vahukulbiga eemaldada.

Moos läks kuumalt kuumadesse steriliseeritud purkidesse, kaaned peale ja valmis ta oligi. Et ma olen nüüd sellise keedupoti uhke omanik, millel on seespool mõõteskaala, saan pidulikult teatada, et moosi sai sellest kogusest 1750 ml.

Apelsinimoos 

https://virkvispel.blogspot.com/2010/09/apelsini-suvikorvitsamoos.html

Vaja läheb:

• 2 kg kooritud ja seemnetest puhastatud suvikõrvitsat
• 2 sidrunit (veel parem 4)
• 3 apelsini
• 1 kg suhkrut

Riivisin suvikõrvitsa jämeda riiviga, sidruni ning apelsinikoore peenema riiviga. Panin suvikõrvitsa ja tsitruseliste koored kihiti 500 g suhkruga potti. Lasin seista 24 tundi. Seismise ajal eraldub kõrvitsast vedelik ning kõrvitsalaastud ei kee hiljem katki. 

Valasin tekkinud vee ära (seda on palju!), kallasin suvikõrvitsale peale sidrunitest ja apelsinidest pressitud mahla ning kuumutasin keemiseni. Lisasin ülejäänud suhkru ja keetsin aeg-ajalt segades üle poolteise tunni. Ootasin, millal külmale taldrikule tilgutatud moos tarduks, aga ma ei jõudnudki ära oodata :) Tõstsin moosi kuumutatud purkidesse, lasin jahtuda ja keerasin kaaned peale. 

Pilutikandiga laualinik

 

• Pilu kõrgus 5,5 cm, 3 ühte kimpu. 
• Topelt niidiga tee sambad
• Esimene kaare rida sõlmedega
  
  
  
  
  
  
  
  

http://rahvuslikud.weebly.com/uploads/1/0/2/3/102390110/%C3%9Chesuunalised_pilud.pdf

Mahlane õunakook

Vaja läheb:

• 600-700 g hapusid õunu (puhastatud õunte kaal)
• 100 g võid
• 100 g jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• näpuotsatäis soola
• 130 suhkrut
• 1 sl vanillisuhkrut
• 3 muna
• 1 dl piima 
• 1-2 sl kaneelisuhkrut
• tuhksuhkrut (soovi korral)

Lõika puhastatud õunad õhukesteks viiludeks. Sulata või ja lase pisut jahtuda. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga. 

Teises kausis klopi munad suhkrutega lahti, lisa pool sulatatud võist ja piim. Sega ühtlaseks, lisa jahusegu ja sega õrnalt läbi. Viimasena sega õunad õrnalt taina hulka. 

Tõsta tainas ettevalmistatud (sh võiga määritud ja jahuga üle puistatud) 24-26 cm läbimõõduga (lahtikäivasse) vormi, nirista peale teine pool sulatatud võist ja puista ühtlaselt peale kaneelisuhkur. Küpseta 200-kraadises ahjus 30-40 minutit kuni kook on pealt pruunistunud ja sisse torgatud tikk tuleb puhtalt välja.

Lase ahjust välja võetud koogil u 15 minutit taheneda, seejärel eemalda vormist ja naudi kohe. Soovi korral puista peale tuhksuhkrut. 

https://siljafoodparis.blogspot.com/2021/10/eriti-mahlane-kodune-ounakook.html

Tomati sortide kokkuvõte sordid mida võiks ka järgmisel aastal korrata

Betalux väga varajane ja väga saagikas punane sort. 2024 vähemalt 2 TK

Supermande punane ülemusega võrreldes veidi hilisem, saagikas. 1 TK

Lemon Boy hea maitsega suured kollased viljad. Veidi hilisem. 1 TK

Apelsinimoos suvikõrvitsaga

 1 kg kõrvitsatükke

2 dl vett

3 apelsini mahl ja peenelt riivitud koor

1 sidruni mahl ja peenelt riivitud koor

300–500 g moosisuhkrut

Kõik moosid valmivad samal moel. Esmalt pane tükeldatud kõrvits ja klaasitäis vett potti. Kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on täiesti pehme. Siis võid moosi saumikseriga püreeks lasta, aga see pole üldse kohustuslik.

Nüüd lisa moosile maitseandjad, olgu selleks siis ingver, tsitruselised või aprikoositükid. Sega juurde ka moosisuhkur. Keeda keskmisel kuumusel veel kümmekond minutit. Tõsta pott tulelt (aprikoosi-kõrvitsamoosile sega nüüd juurde alkohol) ja pane kuum moos steriliseeritud kuumadesse purkidesse. 

Kaaneta, kleebi peale kaunid sildid ja säilita jahedas. 

Allikas: https://kodus.ee/artikkel/4-maitsvat-moosi-korvitsast

Kihiline suvikõrvtsa-lõhevorm

Koostisosad

1 suurem sibul

1 sl oliiviõli +veidi vormi jaoks

2 saledat suvikõrvitsat (kokku u 500 g)

500 g lõhefileed

1 sl sidrunimahla

4 muna

125 g mozzarellat

värsket hakitud tilli

soola, musta pipart

Tegevuskäik

Allikas. https://mariliisilover.com/2020/08/kihiline-suvikorvitsa-lohevorm/

Regina soovitus:

Roos Greete mälestuseks Campanellilt

Kuninglik mustsõstramoos

 https://koduhaldjas.blogspot.com/2018/07/kuninglik-mustsostramoos-apelsini-ja.html

maasikapeenar

 Allegro 'ALLEGRO'  Viljad on erepunased, tugevad, mahlased, hea maitsega. Puhmik on jõuline. Viljavarred on pikad ja viljad asetsevad väljaspool lehestikku, seetõttu on sort väga hea korjatavusega. Hea säilivusega. Taimedel on väga kiire vegetatiivne areng, mistõttu on oht üle väetada lämmastikväetisega. Sordiaretaja andmetel on 'Allegro' külmakindel, sest õied asetsevad lehestiku all. Vastupidav juurehaigustele, jahukastele ja hahkhallitusele. 20*1.5=30€

Hiline

'SENGA SENGANA'  Vana sort. Viljad on tumepunased, laiümara või laikoonilise kujuga. Viljaliha on punane kuni tumepunane, tihe, mahlane ja erilise vürtsise maitsega. Keskmise saagikusega. Hea käitlemiskindlusega. Hea tööstusmari. Puhmik on jõulise kasvuga ja tumeroheliste lehtedega, annab tütartaimi mõõdukalt. Hea talve- ja põuakindlusega. Sort on vastuvõtlik paljudele haigustele.

Rõõda peenar

Mida teen järgmisel aastal teisiti?

Koriander ja kurgilill ÜHTE ritta. Kurgilille on vaja hiljem harvendada

Kõrvitsapeenras naistenõgese istutab välisserva, peenra keskel kurgirohi neelab ta alla:)

Maitsepeenart on vaja väetada, sibula sees kasvav kummel on imetlusväärselt väike:)

Ainus pojeng Pojeng 'Shirley Temple'

https://juhanipuukool.ee/est/taimed/pojeng-shirley-temple-c4-56000030

Rabarberikook valge sokolaadiga

 

Kogus: 10 tk. Soovi korral serveerida vanillikastme või -jäätisega.

Valmistusaeg 20 minutit ja 30-35 minutit ahjus

Vaja:

• 500 rabarberit
• 2 spl kartulitärklist
• 125 g toasooja võid + veidi määrmiseks
• 2 dl suhkrut
• 2 dl kaerahelbeid
• 1,5 dl nisujahu
• 1 tl jahvatatud kardemoni
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 1 suur muna
• 0,75 dl vahukoort
• 100 gr valget sokolaadi

Kuumuta ahi 175 kraadini. Lõika rabarberivarres 1 cm tükkideks ja sega tärklisega. Vahusta või suhkruga. Sega kuivained omavahel ja ühenda võivahuga.

Klopi lahti muna, sega vahukoorega, lisa tainasse ja sega ühtlaseks. Määri 26 cm pirukavorm võiga ja jaota rabarber ühtlase kihina vormi. Kalla peale tainas ja puista üle riivitud sokolaadiga. 

Küpseta 30-35 minutit kuni kook on helepruun- Lase jahtuda. 

Juuste igapäevane hooldus

 1-2 munakollast + 1 spl oliiviõli kloppida segi j soendada. Segu hõõtu peanahka ja kata juuksed vannimütsiga, mille peale pane froteerätik. Tunni möödudes pese pea puhtaks. 

Kohupiimarull kama ja vaarikatega (8-10 tk) (Pille Campanellis)

 

Vaja läheb: 

• Biskviit 3 L suuruses muna; 1,5 dl suhkrut; 1 dl kartulitärklist; 1 tl küpsetuspulbrit.
• Täidis: 600 gr kohupiimapastat; 300 ml vahukoort; 1 dl suhkrut; 3 spl mitmevilja nisu- või rukkikama; 25 gr vanillikastmepulbrit; 200 gr vaarikaid ning kaunistuseks tuhksuhkrut.

Valmistamine: Biskviidi valmistamiseks vahusta munad suhtkruga tuevaks vahuks (umbes 5 minti). Sõelu hulka omavahel eelnevalt segatud kartulitärklis ja küpsetuspulber. Tõsta ettevaatlikult segamini. Laota tainas küosetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadises ahjus 6-8 minutit ning seejärel kummuta valmis biskviit teisele, suhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja jäta jahtuma.

Täidise tarvis vahusta koor suhkru, kama ja vanillikastmepulbriga poolvahuseks. Lisa hulka kohupiimapasta ja vahusta ühtlaseks. Määri kohupiimakreem jahtunud biskviidile. Puista üle marjadega ning keera küpsetuspaberi abil rulli. Lase sel umbes 2-3 tundi jahedas seista. Allikas: L Virkus „Kama. Eesti rahvustoit“

Juustehooldus

 

Juuksed siidiselt särama

Juukseid turgutab, kui pestud ja rätikuga kuivatatud juustele kanda mask 1 sl meest ja 1 munakollasest. Lasta mõjuda 20 minutit ja hoolikalt loputada.

Kes tahab poole kiiremini hakkama saada, võiks segada maski 2 teelusikatäiest meest ja ühest küpsest püreeritud banaanist. Kui mask on kantud pestud niisketele juustele, panna pähe kilemüts ning sellele soojenduseks peale käterätt. Hoida 10 minutit ja hoolikalt loputada.

Allikas: https://tervis.ohtuleht.ee/171012/mesi-loodusliku-iluravivahendina

Maskid näole

 

Parandab jumet ja aitab kortsude vastu

Võta 2 sl mett ja 1 sl aaloemahla. Lisa mahlale sulatatud mesi, kanna 15–20 minutiks näole. Pese sooja veega.

Niisutab ja toidab

Sega 1 sl mett, 1 sl banaanidest muljutud putru, 1 sl hapukoort, 1 munakollane ning määri 15–20 minutiks näole.

Kuivale ja normaalsele nahale sobivad maskid

Annab värske jume

Sega 1 sl mett, 1 munakollane ja 1 sl taimeõli. Kanna segu näole. Pärast kuivamist lisa teine kiht ja jäta 20 minutiks näole. Eemalda sooja veega niisutatud vati abil.

Kuiva näonaha korral sega 100 g mett 1 sidruni mahlaga. Hoia näol 5–10 minutit ja pese seejärel külma veega.

Allikas: https://tervis.ohtuleht.ee/171012/mesi-loodusliku-iluravivahendina

Taimedega kahjurite vastu (Luule Metspalu)

• Hernes istuta maha koos kanepiga (lehetäid, hernekärsakad jt mardikad)
• porgandi lähedal kasvata peiulille (porgandikärbes ja -lehekirp) + sibul
• kasvuhoone-karilane sidrunmelissi, apelsini, mahorkatubaka , sookailu ektrakt https://maakodu.delfi.ee/artikkel/86247803/lugeja-kusib-kas-karilastest-saab-lahti

Aiaplaanid 2023

Peenraplaan https://docs.google.com/drawings/d/1SYkId3wz3lg02B9XlsIeFPfWo2B2Xydvhw2FILeUOSw/edit?usp=sharing

•  Kurgirohi mesilastele ja salatisse , 1 a-ne, kuid ise külib https://seemnemaailm.com/et/beebread.html . Viinamarja taha?
• Varemerohi püsik? Väetise tgemiseks kaaliumisisalduse tõttu sobib hästi tomati, kurgi, kabatšoki, kõrvitsa, kartuli väetamiseks vesilahusena ja kompostina. Vesilahust saab teha ka kuivatatud taimest, lisage 200 g sooja vett ja laske päev-paar tõmmata, lahjendage vahekorras 1 : 5 või kuiva maa korral 1 : 10. Kui teha toorest taimest kääritatud väetist, siis umbes l kg taimi 10 liitri vee kohta, laske tõmmata 7–10 päeva ja lahjendage 1 : 5 või 1 : 10.Varemerohu lehtedega saab ka lõnga kollaseks värvida.

Rõõda peenar

• Kõrged rinded
• Kõrge rinne - hernes kanepiga lõunapäikese varjamiseks varju armastavatele taimedele
• Põldoa kõrge rinne murult tuleva madallennul kulgevat kahrjurite peatamiseks koos piparrohuga
• porgand ja sibul vaheldumisi- pane peenra keskele, et murust ei tuleks porgandikärbes
• Peiulill pane peenra keskele juurikate kõrvale (meelitab tigusid)
• redise ümber pane kasvama suur mungalill
• Kurk
• Kummel rikastab mulda, peletab kahjureid- pane kasvama basiiliku kõrvale, sest suurendab sellega basiiliku eeterlike õlide sisaldust
• Naistenõges peletab muuhulgas sipeldaig-pane maasikapeenra lähedusse 40-120 cm
• Kurgirohi- pane maasika peenra külge. Kurgirohi mesilastele ja salatisse , 1 a-ne, kuid ise külib https://seemnemaailm.com/et/beebread.html 30-60 cm
• Juurikad vaheldumisi küüslaugu, maitsetaimede, saialille, mungalille ja peiulillega
• münt

Väike peenar

• tilli kõrge rinne (kirsi poolt)
•  juurikad (naeris?) 
•  salat (salati ümber pane saialill)
•  küüslauk+saialill/pune (maasika poolt)

Maitseainete peenar

• monarda
• raudrohi tigude vastu
• saialill

Kõrvitsapeenar

• spagetikõrvits
• ära pane siia kurki
• kurgirohi kabatsokil juurde
• naistenõges kõrvitsale
• kummel kõrvitsaliste juurde
• münt ja soolikarohi kõrvitsa juurde 

Viinamari

• iisop stimuleerib viinamarjade kasvu
• pune
• teisele poole Harilik keerispea?

Kasvuhoone

• Tomati ümber basiilik- ergutab tomati kasvu, peletab kahjureid, parandab maitset
• Pune- sobib tomatile ja kurgile
• Kurgirohi
• küüslauk
• petersell tomato mitte kurgi kõrvale
• till pane kurgi kõrvale mitte tomati kõrvale
• sibul istuta segamini aed-piparrohuga

Joonis

Ronihortensia

• Monarda istuta sinna

Roosipeenar

• Lehetäide vastu münt, lavendel, koriander??, aedliivatee

Puukuuri lillepeenar

• sügisaster??