Quiche Lorraine

Lorraine

http://toidutare.ee/eelroad/F682/

Klassikaline prantsuse pirukas Quiche Lorraine, mida võid valmistada mitmes väikeses või ühes suures vormis. Maitseb hästi nii külmalt kui ka kuumalt.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 6 portsjonit
Haki külm või jahuga. Lisa vesi, sõtku kiiresti tainaks ja aseta tunniks külma. Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning aseta vormi põhja ja äärtele. Torka kahvliga tainapõhja mõned augud. Küpseta ahjus 225°C juures 10 minutit. Pruunista pannil sink ja sibul ning aseta eelküpsetatud põhjale. Klopi munad ja koor segamini ning maitsesta. Sega hulka riivjuust ja kalla segu pirukale. Küpseta ahjus 200°C juures 20-30 minutit, kuni pirukas on pealt helepruun. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.

Koostis Koostis- ja maitseained
3 dl Jahu
150 g Või
0.5 tl Sool
2 sl Vesi
KATE
3 tk Muna

3.5 dl Rõõsk koor

1 tk Suur sibul
0.5 tl Sool
Valge pipar
2 dl Riivjuust
200 g Sink

Kõrvitsa küpsised

mida Rõõt Kambotšas tegi http://m.allrecipes.com/recipe/10033/iced-pumpkin-cookies

Ja ka see on vaga haa kõrvitsa keeks http://m.allrecipes.com/recipe/19079/pumpkin-cake-iii. Ja sellele viimasele lisasin röstitud pahkleid ingveri, suhkru ja kaneeliga. Vaga hästi sobis, kuid isegi liiga magus sai.

2 cups white sugar
1 1/4 cups vegetable oil
1 teaspoon vanilla extract
2 cups canned pumpkin
4 eggs
2 cups all-purpose flour
3 teaspoons baking powder
2 teaspoons baking soda
1/4 teaspoon salt
2 teaspoons ground cinnamon
1 cup chopped walnuts (optional)

See on 425grammi korvitsapureed. eelnevalt keetsin korvitsa pehmeks soolases vees ja siis lasin plenderist labi. 1cup=250ml

• Prep
  30 m
• Cook
  30 m
• Ready In
  1 h

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 12x18 inch pan. Sift together the flour, baking powder, baking soda, salt and cinnamon. Set aside.
2. In a large bowl combine sugar and oil. Blend in vanilla and pumpkin, then beat in eggs one at a time. Gradually beat in flour mixture. Stir in nuts. Spread batter into prepared 12x18 inch pan.
3. Bake in the preheated oven for 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Allow to cool.