KÜLLI EMA ÕUNAKOOK

VAJAN:

• 1 pk tordipulbrit + 3 spl jahu
• 1 pk võid või margariini

Hõõru ained omavahel segi. Saadud pudi vala koogivormi ja vajuta ühtlaselt põhja kinni.

Koori ja viiluta õunad, lao korralikult.

6 muna

1 kl suhkrut

4 spl jahu + küpsetuspulbrit

3 spl kartulijahu

Sega ained omavahel läbi, vala segu koogile ja laotud õunadele raputa kaneeli.

Küpseta 1/2 tundi 200-250 kraadi

KÜLLI SÜNNA ÕUNA-KOHUPIIMA PLAADIKOOK

TAIGEN:

• 8 dl nisujahu
• 4 dl suhkrut
• 3 tl küpsetuspulbrit
• 300 gr võid või margariini
• 2 muna
• 2 dl hapukoort

TÄIDIS:

• 8-10 õuna
• 1 dl fariinsuhkrut
• 2 tl kaneeli
• 500 gr kohupiima
• 1,5 dl suhkrut
• 2 muna
• 2 tl vaniljesuhkrut
• 1 sidruni riivitud koor ja mahl

REGINA KOHUPIIMAKOOK

A OSA
Sega omavahel:

• 1 pk tordipulbrit
• 3 spl jahu

B OSA

Sega omavahel

• 2 pk kohupiima
• 3 muna
• 200 gr hapukoort
• 6 spl suhkrut

Vorm määrida, riputa mannaga üle. 

A osa jaga kolmeks, B osa kaheks

Kihid A+B+A+B+A

Peale aseta margariini tükid. 

Ahju.

EERIKA KOOK

VAJAN
2 muna
1 kl hapukoort
0,5 kl suhrkut
1,5 kl jahu
sooda,
sool
3 spl kakaod

Taigen poolita ja sega üks osa kakaoga. Küpseta osad eraldi ahjus.
2 kl hapukoort (400 gr), vanilje, suhkur + valgest taignast küpsetatud kuubikud. Sega

VAAP
6 spl piima
4 spl suhkrut
4-5 spl kakaod
2 spl võid

Soile ema piparkoogid

0,5 kg siirupiks vajad 400 gr suhkrut ja 0,75 kl vett. Pool suhkrut kõrveta ja lisa sellele kuum vesi ning keeda paksuks.

VAJAN
400-500 gr siirupit
100 gr suhkrut
100 gr võid
1,5 tl kaneeli
riivitud sidrunikoort
1/2 tl mnelki
1 tl kardemoni
1 muna
1 tl soodat. mis lahustada 1 spl leiges vees ja lisada vaheldumisi jahuga
1 kg jahu
1 muna määrimiseks

TEGEMINE
Pruunista 1 kl suhkrut. Koos ülejäänud suhkruga keeda siirupiks. Siirup kuumutada koos suhkru ja maitseainetega. Lisa või. Segu jahutada, lisa lahtiklopitud muna. Seejärel leiges vees lahustada sooda ja jahu. Sõtkuda ühtlaselt taigen. Lase seista 1-2 päeva.

Soile Napoleoni kook

VAJAN
1 kg jahu
1pk võid
600 gr margariini
1 liiter piima
0,5 kg suhrut
vanilje

TEGEMINE
Segada 1 kl jahu ja 2 kl suhkrut omavahel. Ettevaatlikult väikeste osade kaupa lisada piim (osa kogusest).
Eralda 5 munakollast ja vahusta need.
Aja 1 l piima keema, vala sisse ühtlase joana omavahel segatud jahu ja suhkur. Seejärel munad. Pane jahtuma. Lisa vanilje.

Vahusta või ilma suhkruta. Lisan selle jahtunud segule 2 spl täie haaval, sega hoolega.

KIHID
margariin ja jahu (1 kl täis) haki noaga ühtlaseks massiks. Lisa 1 kl sidrunhappega maitsestatud vette. Jäta 1 tunniks külma kohta taigen seisma.
Jaga taigen 5 ossa. Rulli õhukeseks ja lõika noaga sälgud sisse ja küpseta.

Vantsu õunakoogi põhi

1 pk margariini
2  kl jahu
1 kl suhkrut
1 pk hapukoort
5-6 muna
sool, sooda