Martsipani-pohla plaadikook

Ettevalmistusaeg: 20 min
Küpsetusaeg: 45-50 min
20-le inimesele

Põhi

1 pk Vilma šokolaadimuffinipulbrit
150 g küpsetusmargariini

Kate

300 g pohli
200 g Kalevi martsipani
5 muna
400 g hapukoort
400 g maitsestamata toorjuustu
200 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
50 g mandlilaastusid

Näpi šokolaadimuffinipulber koos margariiniga purutaoliseks tainaks ning suru ahjuplaadile. Laota põhja peale pohlad ning tükeldatud martsipan. Katte valmistamiseks sega omavahel munad, hapukoor, toorjuust, suhkur, vanillisuhkur ning kalla segu põhjale. Puista peale mandlilaastud. Küpseta kooki 180 °C juures 45-50 minutit.
http://vilma.kalev.eu/retsept/martsipani-pohla-plaadikook/

Suvikõrvitsapirukas

• 500 g pärmi- lehttainast
• 500 g suvikõrvitsat
• 2 küüslauguküünt
• oliiviõli
• maitse järgi soola ja musta pipart
• 200 g maitsestamata toorjuustu
• 100 g riivitud parmesani

Lõika suvikõrvits köögimandoliini või terava noa abil õhukesteks viiludeks. Pane kaussi, lisa hakitud küüslauk ning sorts oliiviõli, maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega käte abil õrnalt läbi ning lase kümmekond minutit maitsestuda.

Rulli pärmi-lehttainas veidi õhemaks ja tõsta 30×45 cm suurusele ahjuplaadile. Tee tainaservadele noaga umbes 1-1.5 cm kaugusele servast kerge sisselõige.

Sega toorjuust umbes poole riivitud parmesaniga ning määri juustusegu ühtlaselt tainale, sisselõikest sissepoole.

Laota suvikõrvitsaviilud juustuseguga kaetud tainaosale nii, et suvikõrvitsaviilud oleksid kenasti kohakuti.

Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Võta korraks ahjust, puista peale riivitud parmesani ning küpseta veel 15 minutit.

https://perenaine.ee/suvikorvitsapirukas/#.WPzLjvnyiUk

Külvikalender

https://www.maheseemned.ee/et/thuni-kalender/

Ülilihtne rabarberikook (Katrin)

Kindlasti on paljudel probleeme, mida teha rabarberiga. Kui oma ja naabrite lapsed olid väikesed, siis lausa nõuti seda kooki ja ükski sünnipäev ei saanud ka ilma selleta läbi.
Hõõru toasoe või suhkruga. Lisa muna, hõõru veel ning sega hulka jahu ja küpsetuspulbri segu. Suru pehme tainas võiga määritud 24-sentimeetrise läbimõõduga koogivormi põhja.
Haki rabarberid ning puista neile suhkur. Vala rabarberid tainale ning soovi korral lisa 2 sl suhkrut.
Vispelda muna 2 sl suhkruga, lisa hapukoor ja vala segu rabarberitele.
Küpseta 180-kraadises ahjus ligikaudu 45 minutit.
Retsepti teostus foto jaoks: Maru

http://toidutare.ee/oma_maitse/10C13/

Koostis Koostis- ja maitseained
125 g Või
4 sl Suhkur
1 tk Muna
200 g jahu
0.5 tl Küpsetuspulber


KATE
250 g Hapukoor
1 tk Muna
4 sl Suhkur
0.5 l Rabarber (tükeldatud)

Šokolaadikook kaneeli ja tšilliga

200 g šokolaadi (70% kakaosisaldusega)
125 g võid
5 muna
näpuotsaga soola
125 g pruuni roosuhkrut (või tumedat/heledat muscovado suhkrut)
2 tl kaneeli
2 tl vanillisuhkrut
0,5-1 tl tšillipulbrit
kaunistamiseks tuhksuhkrut, tšilliniite (soovi korral) ja (külmutatud) vaarikaid

Pane ahi 180 kraadi peale sooja. Aseta 20 cm lahtikäiva vormi põhja küpsetuspaber, määri servad võiga.
Tükelda või ja šokolaad kastrulisse. Sulata madalal kuumusel. Lase veidi jahtuda.
Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Vahusta munakollased suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Lisa munakollasevahule kaneel, vanillisuhkur ja tšillipulber. Lisa esialgu vähem tšillipulbrit, saad hiljem tainast maitstes seda vajadusel lisada. Sega hulka šokolaadi-võisegu. Maitse nüüd tainast ja kui soovid tugevamat tšillimaitset, lisa tšillipulbrit. Sega lõpuks õrnalt tainast alt üles tõstes hulka munavalgevaht. Lisa esialgu veerand munavalgevahust ja sega tainas läbi veidi vedelamaks. Seejärel sega õrnalt hulka ka ülejäänud munavalgevaht.
Vala tainas vormi. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Lase koogil täielikult jahtuda. Kaunista tuhksuhkru, tšilliniitide ja sulanud vaarikatega.

Magus hapukapsas

http://www.menuu.ee/recipe/praekapsas

Magusad röstitud mandlid

http://www.kokkama.ee/2008/07/magusad-rstitud-mandlid.html