Thursday, February 20, 2020

Jõelähtme rahvariiete näited

SEELIKUD:

VÖÖD:


KÄISED:

Juhendid, kasulikud lingid


  • ERR rahvarõivaste tegemise õpetus https://arhiiv.err.ee/vaata/nipet-napet-rahvaroivaste-omblemine
  • https://minuseelik.wordpress.com/tag/rahvariide-sargi-omblemine/
  • Kaarma, M.; Voolmaa, A. 1981. Eesti rahvarõivad. Tallinn: Eesti Raamat
  • Kuigo, E. 1968. Eesti särkide lõikest XIX sajandil ja XX sajandi algul. − Etnograafiamuuseumi aastaraamat nr XXIII. Tallinn: Valgus, lk 256−285. KMAR eesti raamat https://www.ester.ee/record=b1181337*est
  • Kuigo, E. 1969. Naistesärkide kaunistuseed Eestis XIX sajandil. – Etnograafiamuuseumi aastaraamat nr XXIV. Tallinn: Valgus, lk 75−121. KMAR eesti raamat https://www.ester.ee/record=b1181337*est
  • Reik, S. 1957. Rahvarõivaste lõigete kasutamine kaasaegsel kasutamisel. Eesti rahvarõivaid. Eesti Riiklik Kirjastus, Tallinn, 216−-224.
Särk
Liistik

Saturday, January 4, 2020

Kuufaasid

https://alkeemia.delfi.ee/keskkond/tervekodu/kuuaiandus-taimede-istutamine-vastavuses-kuufaasidega-tagab-parema-kasvu-ja-saagi?id=69699557

https://alkeemia.delfi.ee/hallokosmos/universum/kuukalender-kuu-kuus-aega-meie-rahvaparimuses-ehk-kuidas-kuufaasid-enda-kasuks-toole-panna?id=73909607

Kuufaaside kalender https://ilm.pri.ee/kuufaaside-kalender

Koogel-moogel ploomide ja õllega

Maahommik esitleb. Suus sulav (H1/ep1), 04.01.2020

Ranna söödavad taimedest salat:
Liiv merisinep –sinepi maitseline taim
Rannamalts
Kergelt marineeritud kurk ja sibul
Peale pane võiks praetud värsked kartulid

Magustoiduks. Koogel-moogel ploomide ja õllega
Vahusta munakollased. Iga munakuollase kohta läheb 1 spl suhkrut. Lisa juurde sama palju õlu (Tumeda nisuõluga (Metsaülem)). Vahusta munavalged. Karamelliseeeri ploomid panni peal suhkruga. Tõsta kaussi ploomid, selle peale koogel moogel ja kaunistus. 

PIIM- Remmelgamaa, Lilli küla Anija vald
Käsitööõlu Leesist- Veldi pruulikoda

Monday, December 23, 2019

Piparkoogitaigen

https://nami-nami.ee/retsept/1428/nami_nami_joulupiparkoogid

Tegin 2019 jõulude ajal. Taigen on hästi rullitav. Tulemus on veidi liiga magus, suhkrut võiks veidi vähendada ning apelsinikoord selle asemel lisada. Taigen kerkib päris hästi ahjus, jäta piparkookide vahele piisavalt ruumi.

Koostis:

  • 250 g Dansukkeri heledat või tumedat suhkrusiirupit (u 2 dl)
  • 170 g suhkrut (u 2 dl, Dansukker)
  • 1 sl jahvatatud kaneeli
  • 2 tl jahvatatud nelki
  • 1 sl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl ingveripulbrit
  • VÕI siis kuni pakk piparkoogimaitseainet
  • 250 g võid
  • 2 muna
  • 600 g nisujahu (u 1 liiter)

Kuumuta potis siirup koos suhkru ja jahvatatud maitseainetega keemiseni. Tõsta pott tulelt ning sega juurde tükeldatud või. Sega, kuni või on sulanud, siis lase veidi jahtuda.

Lisa kloppides ükshaaval munad. Sega söögisooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-või-munasegule. Sega ja sõtku tainas hoolega läbi ja paki kilesse (tainas on sel hetkel üsna pehme, jahedas see muutub kõvemaks). Hoia vähemalt järgmise päevani külmikus.

Rulli tainas jahusel laual hästi õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile.

Küpseta 200kraadise ahju keskosas 6-9 minutit. Soovi korral kaunista jahtunud piparkoogid glasuuriga.

Vürtsikad soolased röstitud mandlid

http://n2ljarotid.blogspot.com/2010/12/rostitud-mandlid-urtidega.html

Sunday, September 8, 2019

kevad 2020

Istuta aeda aia tagant forsüütia
2 floksi liiliate juurde (roosa-punase kirju)
roos hilissügiseni õitsev, õied püsivad kaua - tumepunane paljude väikeste õitega (erinev haiedelbergist)
viinamarja peenar 2 viinamarja juurde (Annese magus tume Hasaine Sladki, veinimatiseline  eriline tume Toldi) + roosa + valge