Monday, January 10, 2022

Teeseen

Tavapärase toitelahuse (tee ja suhkur) kasutamisel sisaldab teeseenevesi üle kümne tüübi happeid (sealhulgas äädik-, glükoon-, fosfor-, sidrun-, oblik-, piim-, püroviinamarjahape), parkaineid ja värvaineid, hulgaliselt ensüüme, mineraale (kaalium, kaltsium, mangaan, fosfor, tsink, jood), äädikhappebakterid, bioaktiivsed ja antibiootikumitaolisi aineid. 100 g teeseenevett sisaldab mitmeid vitamiine: A (0,1–0,18 mg), B1 (0,1 mg), B2 (1,1 mg), B3 (1 mg, 0,1 mg), B9 (0,27 mg), B12 (0,005 mg), D (0,05 mg), C (0,65–4,4 mg). Koostis sõltub seenevee rikastumise ajast. Näiteks C-vitamiini väärtused vastavad viieteistpäevasele ja kuuekuulisele seeneveele. 

Kui toiteveele lisatakse tatramett või taimede tõmmiseid, siis rikastub seenevesi vitamiinide, mikroelementide, aminohapete ja teiste ainetega, tunduvalt suurenevad seenevee tervendavad ja ravivad omadused.

Nädala pärast võta suur kolmeliitrine purk ja üks pott, mis mahutab 2.5L vett. Pese ka need kuuma vee ja soodaga puhtaks ning jäta nõrguma. Kuivanud potti pane 6tl musta puruteed ja vala peale 2.5L vett. Keeda segu pliidil potis. Lase teel jahtuda leigeks ja kurna ümber 3L purki. Lisa purki 200 grammi suhkrut ja kurnatud kibuvitsatõmmis. Kata purk pealt taaskord marli või puuvillase riide tükiga ning seo kinni. Pane purk pimedasse kapinurka.

 https://maaelu.postimees.ee/3896373/teeseent-on-aastasadu-peetud-suureparaseks-tervendajaks

https://laser.ee/toit/kombucha/


Saturday, December 18, 2021

Wednesday, December 15, 2021

Marsi või Snikersi kaste jäätisele

 Soenda koor ja haki sellesse sokolaad kuni see on ära sulanud. Vala jäätisele ja serveeri koha. 

Ave Islandi jõuludessert kirsimoosiga

 6 pokaalile 

  • 40 makroner (besee)
  • 300 gr toorjuustu Philadelfia
  • 100 gr Valge sokolaadi tükid
  • 300 ml vahukoort 
  • Liköör “Grand marier” (kergelt apelsinimaitseline 40%)
  • kirsimoos (vedel moos kus on kirsi tükid- mitte väga magus)


I kiht: Makronerid purustad ära, katad likööriga kuni need likööri sisse tõmmavad. 

II kiht KREEM: Sega kästitsi toasoe toorjuust ühtlaseks massiks. 100 ml vahukoort. Kuumuta keemiseni 100 gr vahukoort. Võta tule pealt ära. Lisa vahukoorele sokolaad ning sulata ja sega ühtlaseks massiks. Saadud veidi jahtunud mass sega omakorda toorjuustuga. Sega uuesti läbi. Nüüd vahusta 200 ml vahukoort ning sega see omakorda eelmise massi sisse. 

III kirsimoos

POKAALI

makr>kreem>moos>2x> peale moos ja makroon. Eelmisel õhul pane külmkappi. Võib-olla seiab.