Õuna-pohla martsipani ricottakook

kook mis pildi saamiseks vajas teistkordet küpsetamist. Tõeliselt lihtne kook ainult vajab aega jahtumiseks tahenemiseks ja maitsestumiseks.

Vajad:

1 pakk juubeli tordipulbrit

150g võid

300g ricotta kohupiimapastat

175g hapukoort

150g martsipanikoogi massi (Odense)

2 muna

200g kooritud ja puhastatud õunu

100g pohli

Sulata või ja sega juubeli tordipulbriga. Vooderda 24cm koogipõhi küpsetuspaberiga ning suru segust 2/3 koogivormi põhja. Sega omavahel kohupiimapasta, hapukoor ja munad ning vala koogipõhjale. Kuna see martsipanimass on suhteliselt pehme siis haki noaga väikesteks kogusteks ning jaota ühtlaselt kohupiimasegule. Lisa õunad ja pohlad. Kõige peale puista ülejäänud juubelitordi pulbrist valminud puru. Küpseta 200C juures 30 minutit. Jahuta täielikult ning võimalusel hoia kooki paar tundi enne serveerimist külmkapis.

http://crystels.blogspot.com/2012/01/ouna-pohla-martsipani-ricottakook.html

Pannkoogi taigen/Hallgren

Õhukesed pannkoogid -põhiretsept
2 muna
6 dl piima
3 dl nisujahu
1 näpuotsatäis soola
2 spl sulatatud võid (jahtunult)

Peened pannkoogid - põhiretsept
3 muna
6 dl piima
2,5 dl nisujahu
1 näpuotsatäis soola
2 spl sulatatud võid (jahtunult)

Võid küpsetamiseks.  Klopi munad lahti ja lisa pool piimakogusest, jahu ja sool. Klopi ühtlaseks tainaks. Lisa või ja ülejäänud piim. Pane tainas umbes 30 min külmkappi. Enne küpsetamist sega tainast aeg-ajalt, et piim põhja ei vajuks.

18 suvist ja kerget salatit

http://naistekas.delfi.ee/suveeri/sookjajook/retseptid-18-suvist-ja-kerget-salatit.d?id=69372631

Prints Williami lemmik šokolaadi-küpsisekook

500 g võiküpsiseid

150 g tükeldatud kirsse

40 g pähkleid

12 g päevalille-, seesami-, linaseemneid

90 g võid

300 g kondenspiima

225 g mõru šokolaadi (soovikorral hoopis valget šokolaadi)

katmiseks martsipani või sokolaadi.

Konjak maitsestamiseks

Austuseks varu rammu ja purusta küpsised. Mina olen kasutanud Laima võiküpsiseid. Pähkleid panen tunduvalt rohkem. 40 grammi asemel ikka rammusad 140 grammi. Purustan pisut sarapuupähkleid ja kaks korda rohkem mandleid. Seejärel segan küpsiste juurde kirsid (talvisel ajal võtan sügavkülmast), pähklid ja seemned. Linaseemned annavad koogile erilise maitse. Ära neid unusta! Siis sulata või, kondenspiim ja šokolaad ning lisa need purustatud küpsiste segule. Sega hoolikalt. Säti see isuäratav mass vormi ja hoia külmikus vähemalt kaks tundi kuni terve öö. Soovitan viimast - terve öö külmikus kindlustab mõnusa koogi.

Ma ise teen massi kaheks. Vahel lisan ühele osale konjakit, mis annab eriliselt hea meki. Koogi võib katta sulatatud šokolaadi või martsipaniga. Ma olen ostnud Kalevi poest valmis õhukest martsipani, sest šokolaadiga katmine on isegi minu jaoks liig. Vahel olen seganud pool massi hoopis valge sulatatud šokolaadiga ja siis on konjak vägagi omal kohal, see murrab liigse magususe. Head isu!

KÜLLI EMA ÕUNAKOOK

VAJAN:

• 1 pk tordipulbrit + 3 spl jahu
• 1 pk võid või margariini

Hõõru ained omavahel segi. Saadud pudi vala koogivormi ja vajuta ühtlaselt põhja kinni.

Koori ja viiluta õunad, lao korralikult.

6 muna

1 kl suhkrut

4 spl jahu + küpsetuspulbrit

3 spl kartulijahu

Sega ained omavahel läbi, vala segu koogile ja laotud õunadele raputa kaneeli.

Küpseta 1/2 tundi 200-250 kraadi

KÜLLI SÜNNA ÕUNA-KOHUPIIMA PLAADIKOOK

TAIGEN:

• 8 dl nisujahu
• 4 dl suhkrut
• 3 tl küpsetuspulbrit
• 300 gr võid või margariini
• 2 muna
• 2 dl hapukoort

TÄIDIS:

• 8-10 õuna
• 1 dl fariinsuhkrut
• 2 tl kaneeli
• 500 gr kohupiima
• 1,5 dl suhkrut
• 2 muna
• 2 tl vaniljesuhkrut
• 1 sidruni riivitud koor ja mahl

REGINA KOHUPIIMAKOOK

A OSA
Sega omavahel:

• 1 pk tordipulbrit
• 3 spl jahu

B OSA

Sega omavahel

• 2 pk kohupiima
• 3 muna
• 200 gr hapukoort
• 6 spl suhkrut

Vorm määrida, riputa mannaga üle. 

A osa jaga kolmeks, B osa kaheks

Kihid A+B+A+B+A

Peale aseta margariini tükid. 

Ahju.