Kuufaasid

https://alkeemia.delfi.ee/keskkond/tervekodu/kuuaiandus-taimede-istutamine-vastavuses-kuufaasidega-tagab-parema-kasvu-ja-saagi?id=69699557

https://alkeemia.delfi.ee/hallokosmos/universum/kuukalender-kuu-kuus-aega-meie-rahvaparimuses-ehk-kuidas-kuufaasid-enda-kasuks-toole-panna?id=73909607

Kuufaaside kalender https://ilm.pri.ee/kuufaaside-kalender

Koogel-moogel ploomide ja õllega

Maahommik esitleb. Suus sulav (H1/ep1), 04.01.2020

Ranna söödavad taimedest salat:
• Liiv merisinep –sinepi maitseline taim
• Rannamalts
• Kergelt marineeritud kurk ja sibul
Peale pane võiks praetud värsked kartulid

Magustoiduks. Koogel-moogel ploomide ja õllega
Vahusta munakollased. Iga munakuollase kohta läheb 1 spl suhkrut. Lisa juurde sama palju õlu (Tumeda nisuõluga (Metsaülem)). Vahusta munavalged. Karamelliseeeri ploomid panni peal suhkruga. Tõsta kaussi ploomid, selle peale koogel moogel ja kaunistus. 

PIIM- Remmelgamaa, Lilli küla Anija vald
Käsitööõlu Leesist- Veldi pruulikoda

Piparkoogitaigen

https://nami-nami.ee/retsept/1428/nami_nami_joulupiparkoogid

Tegin 2019 jõulude ajal. Taigen on hästi rullitav. Tulemus on veidi liiga magus, suhkrut võiks veidi vähendada ning apelsinikoord selle asemel lisada. Taigen kerkib päris hästi ahjus, jäta piparkookide vahele piisavalt ruumi.

Koostis:

• 250 g Dansukkeri heledat või tumedat suhkrusiirupit (u 2 dl)
• 170 g suhkrut (u 2 dl, Dansukker)
• 1 sl jahvatatud kaneeli
• 2 tl jahvatatud nelki
• 1 sl jahvatatud kardemoni
• 1 tl ingveripulbrit
• VÕI siis kuni pakk piparkoogimaitseainet
• 250 g võid
• 2 muna
• 600 g nisujahu (u 1 liiter)

Kuumuta potis siirup koos suhkru ja jahvatatud maitseainetega keemiseni. Tõsta pott tulelt ning sega juurde tükeldatud või. Sega, kuni või on sulanud, siis lase veidi jahtuda.

Lisa kloppides ükshaaval munad. Sega söögisooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-või-munasegule. Sega ja sõtku tainas hoolega läbi ja paki kilesse (tainas on sel hetkel üsna pehme, jahedas see muutub kõvemaks). Hoia vähemalt järgmise päevani külmikus.

Rulli tainas jahusel laual hästi õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile.

Küpseta 200kraadise ahju keskosas 6-9 minutit. Soovi korral kaunista jahtunud piparkoogid glasuuriga.

Vürtsikad soolased röstitud mandlid

http://n2ljarotid.blogspot.com/2010/12/rostitud-mandlid-urtidega.html

kevad 2020

Istuta aeda aia tagant forsüütia
2 floksi liiliate juurde (roosa-punase kirju)
roos hilissügiseni õitsev, õied püsivad kaua - tumepunane paljude väikeste õitega (erinev haiedelbergist)
viinamarja peenar 2 viinamarja juurde (Annese magus tume Hasaine Sladki, veinimatiseline  eriline tume Toldi) + roosa + valge

tomat kasvuhoones

Kutsiku talu kasvuhoones värvub poolsada tomatisorti
Vaatepilt, mis praegu Saarde vallas asuva Kutsiku talu kasvuhoones avaneb, ei jäta ühtki tomatisõpra külmaks: ilusa lehestikuga võimsad taimed, ja veel millist värvi viljad!
Loe lähemalt: https://maaelu.postimees.ee/6742724/kutsiku-talu-kasvuhoones-varvub-poolsada-tomatisorti

Kutsiku talu kasvuhoones värvub poolsada tomatisorti
Vaatepilt, mis praegu Saarde vallas asuva Kutsiku talu kasvuhoones avaneb, ei jäta ühtki tomatisõpra külmaks: ilusa lehestikuga võimsad taimed, ja veel millist värvi viljad!
Loe lähemalt:
https://maaelu.postimees.ee/6742724/kutsiku-talu-kasvuhoones-varvub-poolsada-tomatisorti

Mustika kohupiima-juustukook

Hapukoorekattega kreemine juustukook, milles leidub rohkelt mustikaid nii koogi sees kui peal.

Põhi:
150 g küpsiseid
70 g võid

Täidis:
200 g toorjuustu
400 g maitsestamata kohupiimapastat
1,5 dl suhkrut
3 muna
u. 200 g metsamustikaid

Kate:
250 g hapukoort
80 g suhkrut (0,8 dl)
Kaunistuseks:

u. 100 g mustikaid

Purusta küpsiseid, sega sulatatud võiga.

Võta 20-22 cm lahtikäiv koogivorm ja kata vormi põhi küpsisepuruga.

Klopi lahti munad, sega juurde toorjuust, kohupiimapasta ja suhkur. Viimasena sega juurde mustikad. Vala täidis põhjale ja küpseta 160-kraadises ahjus u. 45-55 minutit.

Sega hapukoor suhkruga ja vala koogile ning tõsta kook veel 10 minutiks ahju. Võta kook ahjust, jahuta maha ja hoia üleöö külmikus.
Kaunista värskete mustikatega. Allikas https://perenaine.ee/mustika-kohupiima-juustukook/#.XSnRcsozZPY